Härkäpapu on ihmiskunnan vanhimpia viljelykasveja ja luultavasti ensimmäinen viljelty palkokasvi. Meillä pohjolassakin se on ollut tärkeä valkuaisen lähde jo vuosisatojen ajan. Nykyään härkäpapua on tauon jälkeen alettu viljellä Suomessa.

Härkäpapu pitää pellot hyvässä kunnossa sitomalla ilmakehän typpeä sen syvässä juuristossa elävien juurinystyräbakteerien avulla. Härkäpavut tuovat hyvän ja edullisen valkuaislisän niin keittoihin kuin kastikkeisiinkin. Meiltä on saatavilla tavallisen härkäpavun lisäksi myös isosiemenistä härkäpapua.
 

Tuhka	3,0
Rasva	2,6
Valkuainen	30,4
Hiilihydraatti	58,3
Energia (kJ)	1607
Energia (kcal)	378

Ryöpätyt härkäpavut

Ryöpätyt härkäpavut sopivat käytettäväksi ruokiin, joissa halutaan käyttää kokonaisia papuja mutta ei ole aikaa raakojen papujen liottamiseen eikä keittämiseen. Ryöpätyt pavut sopivat myös sellaisinaan syötäviksi.

Tilaa härkäpapuja täältä